Nous-mêmes avons attendu le 7 octobre pour commencer et le 30 octobre les dernières grappes arrivèrent au pressoir. 

Les vins issus de rendement maîtrisé ont une bonne longévité. 

Nous commercialisons encore le couple de Riesling 2002 Rot Murlé, mis en bouteilles après 18 mois d’élevage, dont une moitié sans sulfite ajouté et l’autre avec un petit ajout de sulfite. Leur tenue après 24 heures en bouteille à moitié pleine est remarquable. La cuvée sans sulfite ajouté est même plus pure et plus expressive à l’aération. 

En juin 2012, pour la Grande Journée des Vins d’Alsace à Paris, organisée par le CIVA, notre Riesling 2002 « Cuvée Précieuse » (Carrière) a été sélectionné comme l’un des représentants de Riesling au beau potentiel de maturation dans le temps. Notre Pinot Gris 2002 « Cuvée Précieuse » dégusté ce 28 février 2013 exprime des arômes et des saveurs de fruits jaunes bien murs. Il est paré pour une décennie supplémentaire.