Alcool : 12.1
Acidité : 7.2
Sucre résiduel : 3.2

Terroir

Cuvée d’assemblage de Riesling issus de terroirs argilo-calcaires.

Particularités d’élevage

Maturation sur lies fines en foudre de chêne  pendant 9 mois.  Mise en bouteilles en juillet 2014 avec un ajout minimal de sulfite.   

Dégustation

 Couleur jaune pâle – nez intense et fin d’agrumes, de fleurs blanches (seringat), de pêche blanche et de pierre calcaire – vin sec à la bouche élégante et croquante – subtile et savoureuse acidité, saveurs de pamplemousse et de compote de rhubarbe  – longue persistance fraîche minérale calcaire.

Température conseillée : 12°C

Accompagne 

 Riesling classique idéal avec les fruits de mer, carpaccio de poissons, poissons grillés ou en sauce légère.