Sol brun calcaire ferrugineux sur dalle de calcaire dur, au sommet d'une colline avancée vers la plaine. 

Robe jaune – nez ample de fruits jaunes, pralin, fleurs séchées, agrumes confits, miel de fleurs et essence de thym, avec des notes minérales - vin ample, sec et profond, aux saveurs de fruits jaunes murs, de foin coupé et de noisette fraîche - belle longueur fraîche et minérale, avec des touches de thé et de pain grillé. Beau Pinot Gris de gastronomie. Température conseillée : 10 à 12°C 

Terrines épicées, volailles, viandes blanches relevées