Le Vorbourg est exposé sud-sud-est et comme son nom l'indique, se trouve " avant " le château (Isenbourg) de Rouffach. Son sol marno-calcaire s'établit sur des conglomérats à galets de grès et de calcaire oolithique largement recouverts en aval d'une couche superficielle de loess (limon très fin, jaune pâle, dépôt de l'époque glaciaire quaternaire apporté par les vents). 

Robe jaune – arômes intenses de fruits jaunes, de tabac blond , de pralin, de poivre et de brioche, avec des touches fumées – bouche ample et dense à la fine fraîcheur, aux saveurs de confit de coing, pêche jaune, caramel blond et cailloux calcaire – longue finale tendre et fumée, avec des notes de brioche et de pierre calcaire. 

Température conseillée : 10°C 

Viandes blanches, recettes sucrées-salées, foie gras