L'équilibre de mise en marché par les trois familles professionnelles du vignoble alsacien se modifie. Les négociants et les coopératives vendent plus. Les vignerons-récoltants ne vendent plus que 25 % de la production alsacienne à leur clientèle, alors qu’il cultivent 40% de la surface du vignoble. En effet nombre d’entre eux vendent une partie de leur vin au négoce.

Certains vignerons-récoltants commercialement très actifs complètent leur propre production en achetant du vin chez des collègues. Ces achats sont d’une grande souplesse pour répondre à certains marchés. De plus ils évitent les risques inhérents à la phase de production (gel, grêle, ou coulure). Toutefois la relation avec l’oenophile ainsi que la signature du vin ne sont alors plus que commerciales.

Notre domaine fait partie du petit cercle des vignerons-récoltants exclusifs. Nous vendons exclusivement et entièrement notre production. Nous écartons la facilité de vendre au négoce les cuvées les moins remarquables. Ainsi s’impose une remise en cause, année après année, pour élever la qualité des cuvées les plus simples. Et l’ensemble de nos vins bénéficie de ces efforts.