Cuvées de Création
Muscat Fleurs Rares - 2013
Acidité : 5.7
Sucre résiduel : 11.9
Terroir
Assemblage de plusieurs terroirs : marno-gréseux (Carrière) et calcaires : Grand Cru Steinert.
Suite à la floraison difficile des muscats en 2013, les récoltes de toutes les parcelles, dont le Grand Cru Steinert, ont été assemblées en une seule cuvée : Fleurs Rares.
Suite à la floraison difficile des muscats en 2013, les récoltes de toutes les parcelles, dont le Grand Cru Steinert, ont été assemblées en une seule cuvée : Fleurs Rares.
Particularités d’élevage
Elevage court de 3 mois foudre. Mise en bouteilles fin décembre 2013.Dégustation
Robe jaune – nez très intense de jasmin, de bergamote et de lavande, avec des touches musquées – bouche tendre et fraîche, avec des saveurs de pêche jaune, de rhum blanc et de pain azyme – finale longue sur des notes musquées et épicées.Température conseillée : 10 °C
Accompagnement
Apéritifs, asperges, beignets de légumes, tartes végétariennes – vin de plaisir
