Sol marno-gréseux sur un haut de coteaux au-dessus du grand cru Vorbourg, et en contrebas des carrières de grès jaune de Rouffach - exposition plein Est 

Cuvée récoltée le dernier jour de vendanges en 2006 avec un degré potentiel de 16 %. Fermentation lente en plusieurs étapes et élevage sur lies fines pendant 5 ans en foudre de chêne ancien. Mise en bouteille en août 2011. 

Robe jaune d’or – arômes puissants et complexes de pralin, de fruits surmûris, d’épices (cannelle, safran) avec des notes de vanille, de pain grillé et de cigare – bouche ample et corsée soutenue par une belle fraîcheur –magnifique équilibre entre puissance, fraîcheur et sucre résiduel - saveurs de réglisse, de caramel, de crème brûlée, de pêche mûre, avec des touches boisées – très longue finale tendre et minérale. 

Température conseillée : 12 °C 

Apéritif, viandes blanches relevées (émincé de volaille à la noix de coco), plats sucrés-salés, fromages (comté, cantal, tome de brebis).