Terroir

Sol brun calcaire ferrugineux sur dalle de calcaire dur, au sommet d'une colline avancée vers la plaine.

Dégustation

Couleur jaune lumineux - nez développé d’agrumes, de bourgeon de sapin, de foin coupé et de miel et avec des notes calcaires et fumées - bouche ample et fraîche - saveurs d'alisier, de pain grillé et de pêche jaune - très belle finale tendre, fraîche et minérale à la fois.
Température conseillée: 10 à 12°C

Accompagnement

Terrines épicées, viandes blanches relevées, plats sucrés-salés