Alcool : 13.1 %
Acidité : 6.6 g/l AT
Sucre résiduel : 82 g/l
Terroir
Argilo-calcaire
Particularité de récolte : la cueillette est réalisée par tri à la vigne. Seuls les grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea) sont sélectionnées minutieusement sur chaque grappe.
Dégustation
Robe jaune d’or – arômes amples de confiture de coing, de caramel et de pralin – bouche pleine, suave et fraîche, aux saveurs d’agrumes confits, de figues mures et de pâte de coings – longue finale tendre de figues confites et de mirabelles mures, avec des notes minérales. Ce vin de méditation garde une exceptionnelle jeunesse.
Accompagnement
Se déguste à toute occasion où un vin liquoreux a sa place