Vendanges Tardives


Alcool : 14,3 %
Acidité : 6,3 g/l AT
Sucre résiduel : 50,4 g/l

Sulfites totaux : 115 mg/l (UE : 300 mg/l autorisés pour moelleux)

Terroir

Issu de deux parcelles, dont l’une est située en contre bas du grand Cru Vorbourg en exposition sud-sud-est (sol  à dominante marno-calcaire), et l’autre en contre bas du Rot Murlé en exposition nord-est (sol argilo calcaire).

Particularités d'élevage

Maturation sur lies fines en foudre de chêne centenaire pendant 11 mois. Mise en bouteilles début septembre 2010.

Dégustation

Robe jaune d’or pâle – arômes riches de miel d’accacia, de cire d’abeilles, de fleurs banches,  de rhum et de confiture de cynorhodon – bouche suave, chaleureuse  et poivrée avec une belle fraîcheur finale – saveurs de miel, de pain grillé, d’agrumes confits et de poivre- vin très long et apaisant.
Température conseillée : 10°C

Accompagne

apéritif, foie gras, tartes aux fruits, pour le plaisir et la méditation.