Sulfites totaux : 115 mg/l (UE : 300 mg/l autorisés pour moelleux)
Issu de deux parcelles, dont l’une est située en contre bas du grand Cru Vorbourg en exposition sud-sud-est (sol à dominante marno-calcaire), et l’autre en contre bas du Rot Murlé en exposition nord-est (sol argilo calcaire).
Maturation sur lies fines en foudre de chêne centenaire pendant 11 mois. Mise en bouteilles début septembre 2010.
Robe jaune d’or pâle – arômes riches de miel d’accacia, de cire d’abeilles, de fleurs banches, de rhum et de confiture de cynorhodon – bouche suave, chaleureuse et poivrée avec une belle fraîcheur finale – saveurs de miel, de pain grillé, d’agrumes confits et de poivre- vin très long et apaisant.
Température conseillée : 10°C
apéritif, foie gras, tartes aux fruits, pour le plaisir et la méditation.