Alcool : 14.7%
Acidité : 5.6 g/l AT
Sucre résiduel : 3.0 g/l
Terroir
Sol brun calcaire ferrugineux sur dalle de calcaire dur, au sommet d'une colline avancée vers la plaine.
Dégustation
Robe jaune – nez ample de fruits jaunes, pralin, fleurs séchées, agrumes confits, miel de fleurs et essence de thym, avec des notes minérales - vin ample, sec et profond, aux saveurs de fruits jaunes murs, de foin coupé et de noisette fraîche - belle longueur fraîche et minérale, avec des touches de thé et de pain grillé.
Beau Pinot Gris de gastronomie.
Température conseillée : 10 à 12°C
Accompagnement
Terrines épicées, volailles, viandes blanches relevées