Alcool : 11.7 %
Acidité : 5.5 g/l AT
Sucre résiduel : 34.4 g/l

Vin Nature - sulfites totaux : 33 mg/l (UE : 210 mg/l autorisés)

Terroir 

Assemblage de Gewurztraminer de terroirs à dominante argilo-calcaire.

Particularités d’élevage

Maturation en foudre de chêne  sur lies fines pendant 5 mois.  Mise en bouteilles  en mars 2014, avec un unique ajout minimal de sulfite.

Dégustation 

Robe jaune  or brillant –arômes intenses d’épices,  de roses fraîches, de poire, d’abricot, de pêche blanche et de citron bergamote avec des touches fumées- vin fondu, tendre et frais à la fois, aux saveurs de gingembre frais, de confit de roses, de pêches jaunes, de lychées et de pomelos – longue finale tendre, fraîche et épicée.

Température conseillée : 10 °C

Accompagnement  

Apéritif,  toutes les cuisines exotiques et sucrées salées, fromages (munster, maroilles, bleu)- à déguster aussi pour lui-même.