Alcool : 13.2 %
Acidité : 7.1 g/l AT
Sucre résiduel : 2.6 g/l

Vin Nature - Sulfites totaux : 18 mg/l (UE : 210 mg/l autorisés)

Terroir 

sol brun calcaire ferrugineux sur dalle de calcaire dur, au sommet d'une colline avancée vers la plaine.

Particularités d’élevage

Maturation sur lies fines pendant 10 mois en  foudre de chêne centenaire. Mise en bouteilles en  août  2017 avec ajout de sulfite.

Dégustation 

Robe jaune or clair – arômes intenses de fleurs jaunes et d’agrumes – bouche d’entrée chaleureuse, légère, aérienne et fraîche – saveurs de vin mur avec des notes d’écorce d’agrumes - longue finale saline et pierreuse.

Température conseillée : 11 °C

Accompagnement  

Poissons en sauce